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小小姜块能治百病
姜含有挥发性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜,小病不慌”,还有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。
但应当注意的是,腐烂的 生姜中含有毒物质黄樟素,对肝脏有损害,所以一旦发现生姜腐烂就千万不能食用。
鲜姜:增强胃口,推迟衰老
中老年男性常会因胃寒、胃口不振导致身体虚弱,可以经常含服鲜姜片,刺激胃液分泌,促进消化。鲜姜不如干姜那样有激烈的燥性,滋润而不伤阴,每天切四五薄片鲜生姜,早上起来饮一杯温开水,然后将姜片放在嘴里渐渐咀嚼,让生姜的气味在口腔内发出,扩散到肠胃内和鼻孔外。
干姜:医治肾虚阳痿
取雄鲤鱼1尾(约500克),干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼(便是雄鱼腹中白色果冻样物质——雄鱼精囊腺),与干姜、枸杞子同煎,煮开,加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食,隔日吃1次,连服5日。
干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋补肝肾,益精明目,此药膳可以医治由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、厌倦等。
不过,姜性辛温,只能在受寒情况下使用,且用量大了很可能破血伤阴。如果有喉痛、喉干、大便枯燥等阴虚火旺症状,就不适宜用姜了。